ของฝากสวิส

นาฬิกา

สวิตเซอร์แลนด์เป็นแหล่งผลิตนาฬิกาคุณภาพระดับโลก นาฬิกาบางรุ่นจะจำหน่ายแค่เพียงในสวิตเซอร์แลนด์เท่านั้น นักท่องเที่ยวจึงนิยมที่จะมาเลือกซื้อนาฬิกากันที่นี่

จุดเด่นของนาฬิกาสวิสคือ ความปราณีตในการประกอบชิ้นส่วน พร้อมการตกแต่งที่มาจากช่างผู้ชำนาญ ทำให้นาฬิกาสวิสเป็นที่นิยมตลอดมา ยี่ห้อของนาฬิกาที่มีชื่อเสียง เช่น Rolex, Cartier, Patek Philippe, IWC, Bernhard H. Mayer, MIDO, Chairos, Schaffhausen, OMEGA, Tissot, Tag Heuer, Cimier, Longines, Oris, Vacheron Constantin และ Swatch

ใครที่ชอบนาฬิกาสวิส จะได้ยินคำว่า “Swiss Made” และ “Made in Swichzerland” สองคำนี้มีความต่างกัน คำว่า “Swiss Made” เป็นเครื่องหมายแสดงว่า นาฬิกาเรือนนี้มีส่วนประกอบหรือชิ้นส่วนที่ผลิตในสวิส ตามสัดส่วนที่สวิสกำหนด หรือประมาณ 60% ขึ้นไป และได้รับการตรวจสอบคุณภาพและการผลิตจากหน่วยงานของสวิส

โดยนาฬิกายี่ห้อนั้นอาจจะเป็นนาฬิกาจากประเทศใดก็ได้ ส่วน “Made in Switzerland” หมายถึง เป็นนาฬิกาที่ผลิตในสวิส มีโรงงานตั้งอยู่ในสวิส ซึ่งใช้ชิ้นส่วนที่ผลิตในสวิสทั้งหมด โดยจะมีทั้งนาฬิกายี่ห้อดังๆ รวมไปถึงนาฬิกาที่มีชื่อเสียงภายในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ด้วย

(อ้างอิง https://www.mushroomtravel.com/page/swiss-watch/)

กระเป๋า Freitag

คำว่า Freitag มีรากศัพท์มาจากภาษาเยอรมัน ออกเสียงว่า “ฟราย-ทาก” แปลว่าวันศุกร์ กระเป๋ายี่ห้อนี้ถือกำเนิดขึ้นในปี 1993 จากสองพี่น้องนักออกแบบชื่อ มาคัส และ ดาเนียล ฟรายทาก (Markus and Daniel Freitag) ที่ต้องการกระเป๋าที่แข็งแรง กันน้ำได้ดี และมีดีไซด์สวย

ทั้งคู่ได้ไอเดียมาจากวิวที่เห็นจากหน้าต่างห้องครัว คือรถบรรทุกและผ้าใบเก่าหมดอายุแต่สภาพยังดี สองพี่น้องจึงได้เริ่มนำมาประดิษฐ์เป็นกระเป๋าขึ้น

ใครที่สนใจสามารถไปเลือกซื้อกระเป๋า Freitag ได้ที่ Freitag Tower ซึ่งเป็นร้านขายสินค้า Freitag ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ตั้งอยู่ที่เมืองซูริค ตัวอาคารทำจากตู้คอนเทนเนอร์เรียงซ้อนทับกันเป็นชั้นๆ หรือเข้าไปชมสินค้าก่อนได้ที่ https://www.freitag.ch/en

www.freitag.ch

มีดพับสวิส

เป็นมีดที่ออกแบบมาให้รวมเครื่องมือหลายอย่างไว้รวมกัน ไม่ว่าจะเป็น ไขควง กรรไกร ที่เปิดขวด ที่เปิดกระป๋อง ปากกา และอื่นๆหลากหลายดีไซน์

โดยเครื่องมือเหล่านี้รวมกันอยู่ภายในด้ามจับและด้วยกลไกของจุดหมุนต่างๆทำให้อุปกรณ์เหล่านั้นสามารถเปิดออกและพับเก็บได้ มีดสวิสได้รับความนิยมในการใช้งานและเป็นของฝากอย่างยาวนาน เราสามารถหาซื้อมีดพับสวิสที่ช็อป Victorinox (https://www.victorinox.com/global/en/Victorinox/Visit-Us/Our-Stores/Victorinox-Flagship-Store-Z%C3%BCrich/cms/flagship-store-zurich)

ซึ่งเป็นยี่ห้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยมีร้านแฟรนชายส์อยู่เป็นจำนวนมาก หาได้ไม่ยาก

(อ้างอิงภาพจากเว็บร้าน victorinox ตามลิงค์ข้างบน)

ช็อกโกแลต (รูปทั้งหมดจาก https://www.beyond-boarders.com)

ขนมที่ชื่อเสียงมาก ๆ อีกอย่างของสวิตเซอร์แลนด์คือ ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตของสวิสได้ชื่อว่าเป็นช็อกโกแลตที่คุณภาพดีที่สุดในโลก

เมนูยอดนิยมของนักท่องเที่ยวนอกจากจะไปชิม ฟองดูว์ แล้วการซื้อซ็อกโกแลตมาชิมและเป็นของฝากก็น่าสนใจทีเดียว แบรนด์ช็อกโกแลตที่นิยม ได้แก่

Toblerone ผลิตตั้งแต่ปี 1908 โดย โดย Theodor Tobler และ Emil Baumann ที่เมือง Bern โดยมีเอกลักษณ์เด่นคือเป็นช็อกโกแลตที่ผสมอัลมอนด์ และน้ำผึ้ง ในรูปทรงสามเหลี่ยมติดกันเรียงกันเป็นแถว ดูเหมือนภูเขาหลายๆลูกเรียงติดกัน และโลโก้ของ Toblerone เป็นรูปยอดเขา Matterhorn ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเมือง Bern นั่นเอง

ใครแย่ (Cailler) ผลิตขึ้นตั้งแต่ปี 1819 โดย Francois-Louis Cailler และต่อมาได้ร่วมงานกับบริษัท Nestle ในการผลิตช็อกโกแลต เราสามารถไปซื้อช็อกโกแลตยี่ห้อนี้ได้ถึงโรงงานช็อกโกแลต Maison Cailler ในเมืองออเบอ ทางตอนเหนือของโลซานน์ (website : https://cailler.ch/en/maison-cailler)

โรงงานแห่งนี้มีสิ่งที่น่าประทับใจ กล่าวคือในวันที่ 15 เมย. 2478 บริษัท Nestle ได้กราบบังคมทูลเชิญพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 8 และ รัชกาลที่ 9 พร้อมด้วยพระราชชนนี เสด็จพระราชดำเนินเยี่ยมชมโรงงานช็อกโกแลตและนมข้นหวาน และได้รับถวายช็อกโกแลตที่ระลึกพระองค์ละกล่องอีกด้วย

ฟราย (Frey) ถูกคิดค้นในปี 1887 โดย Robert and Max Frey เป็นช๊อคโกแลตหวานกลมกล่อมที่เน้นการผสมถั่วลงไปเพื่อเพิ่มอรรถรสของการขบเคี้ยว แต่ก็มีรสชาติแบบไม่มีถั่วด้วย เป็น the best-selling chocolate ใน Switzerland ภายใต้เครือของ Retailer ยักษ์ใหญ่อย่าง Migros และเป็นช็อคโกแล็ตเจ้าเดียวที่บอกว่า ผลิตทุกสิ่งอย่างในสวิสด้วย

ลินท (Lindt) ถูกคิดค้นขึ้นในปี 1836 โดยพ่อค้าขายขนมหวานชื่อ Spr?ngli ในเมือง Zurich และมีChocolate exhibition บนยอดเขา Jungfraujoch

รวมถึงมีการจัดแสดงสินค้าที่พิพิธภัณฑ์ Swiss Museum of Transport ในเมือง Lucerne ด้วย ปัจจุบัน Lindt มี Chocolate bar ที่สามารถเลือกประมาณเข้มข้นของช๊อคโกแลตได้ เช่น 70% 85% และ 99% เพื่อเอาใจคนที่อยากทานช๊อคโกแลตแบบเข้มข้มอีกด้วย


ท้องเช่อร์ (Teuscher) ถูกคิดค้นในปี 1932 โดย Dolf Teuscher ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ Zurich และ Geneva โดยที่เมือง Zurich จะเป็นฐานการผลิตของช็อกโกแลตยี่ห้อนี้หลักกว่า 100 ชนิด

ลักษณะเด่นคือ เป็นช๊อคโกแลตบอลที่สอดใส้แยมรสต่างๆไว้ให้ได้ลิ้มลองภายในกล่องเดียว โดยผลิตโดยการใช้สารธรรมชาติ ไม่มีสารเคมี หรือวัตถุกันเสีย




เลเดอร์รัค (L?derach) เป็นช็อคโกแล็ตที่แสดงถึงความเป็นสวิสพื้นเมือง หรือ Home made chocolate สามารถหาซื้อได้ในร้านตามสถานีรถไฟหลักๆ เช่น Zurich, Bern, Basel และ Lucrene เราสามารถเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ได้ที่ http://www.myswitzerland.com/en-ch/chocolate-factories/laederach-chocolate-adventures.html



วิลล่าส์ (Villars) ผลิตครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1901 ที่เมือง Fribourg โดยเน้นการขายนักท่องเที่ยวเป็นหลัก เป็นช็อกโกแลคที่มีรสชาติและขนาดให้เลือกมากมายด้วยส่วนผสมที่ไม่ซ้ำใคร ปัจจุบันบริหารงานโดย Alexandre Sacerdoti และพนักงานอีกประมาณ 140 คน

(website : https://www.villars.com/FR/en.html)



ส่วนอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจของสวิตเซอร์แลนด์ อาทิ Raclette, Schnitzel, Saffron Risotto, Swiss Cheese Fritters (Malakoff), Rosti เป็นต้น



ชีส

สวิสเซอร์แลนด์ก็เด่นเรื่องชีสเหมือนกัน มีอยู่หลายประเภทเลยทีเดียว เช่น

เอมเมลทัล (Emmental) ผลิตจากหมู่บ้านในหุบเขาเอมเมนทัล ทางตะวันออกของกรุงเบิร์น จากนมวัวสดที่เลี้ยงด้วยสมุนไพรในทุ่งหญ้า ด้านนอกของชีสจะมีสีเหลืองออกน้ำตาลอ่อน ด้านในเป็นสีเหลืองและมีรูพรุนโดยทั่วไป ซึ่งเกิดจากกรดคาร์บอนิกระหว่างการหมัก กลายเป็นเอกลักษณ์ของเนยแข็งชนิดนี้ ที่รู้จักกันในนาม สวิสชีส เนื่องจากชาวสวิสเป็นผู้ที่ทำได้ก่อนใครนั่นเอง ซึ่งชีสชนิดนี้นิยมนำมาทำเป็นฟองดู แซนด์วิชและพาย

กรูแยร์ (Gruyere) ผลิตจากเมืองกรุยแยร์ รัฐฟรีบูร์กทางตะวันตกของประเทศ เป็นชีสทรงกลม เป็นชีสที่มีขนาดใหญ่ รูปร่างกลมเหมือนเค้กปอนด์ มีรสหวานและเค็มเล็กน้อย เวลาเคี้ยวหนึบหนับ

อัพเพนเซลเลอร์ (Appenzeller) เป็นผลิตภัณฑ์จากเขตอัพเพนเซลล์ ทางตะวันออกของประเทศสวิส ซึ่ง มีวิธีการทำแบบพิเศษ โดยใช้น้ำเกลือผสมสมุนไพร จึงมมีกลิ่นแรงเล็กน้อย และเป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของชีสประเภทนี้

แตต เดอ มวง (Tete de Moine) ป็นผลิตภัณฑ์มาจากนมสด จากภูมิภาคจูรา อยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศสวิส เป็นชีสที่มีความแข็งหนาเป็นพิเศษ การนำมาใช้จึงจะต้องขูดเป็นฝอยๆก่อน โดยมีเครื่องมือตัดพิเศษที่เรียกว่า "กีโรน"และมักจะนำไปเอาไปโรยประดับอาหารในเมนูอื่นๆ

ไวน์ เหตุที่ไวน์สวิสไม่เป็นที่รู้จักมากนั้น เพราะว่าราคาสูงกว่าไวน์ฝรั่งเศส และมีจำนวนผลิตที่ไม่มากพอ แต่ในเรื่องของคุณภาพแล้ว ไวน์สวิสถือว่าเป็นไวน์ชั้นเลิศ โดยแหล่งมีแหล่งวัตถุดิบหลักอยู่ที่ไร่องุ่นในแถบตะวันตกและทางตอนใต้ หรือทางตะวันออกเฉียงใต้ ตามแนว Rh?ne Valley หรือแหล่งเพาะปลูกบริเวณรอบๆทะเลสาบ Neuch?tel หาดื่มได้ทั้งตามร้านอาหาร ร้านขายทั่วไป หรือในห้าง