ແຫຼ່ງທົວຊີມເຫຼົ້າແວງໃນເກຣັກ

ແຫຼ່ງທົວຊີມເຫຼົ້າແວງໃນເກຣັກ

ມາທ່ຽວເກຣັກແລ້ວ ອີກສິ່ງໜຶ່ງສຳລັບຄົນຮັກເຫຼົ້າແວງ ຄືການທົວໂຮງບົ່ມເຫຼົ້າແວງ ລິ້ມລົດເຫຼົ້າແວງຊັ້ນດີ ມີບ່ອນໃດແດ່?

ຊັນໂຕຣີນີ

ຊັນໂຕຣີນີເປັນອີກແຫ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈ ນອກຈາກການທ່ຽວຊົມສະຖານທີ່ຕ່າງໆໃນເກຣັກແລ້ວ ອີກສິ່ງໜຶ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກດື່ມເຫຼົ້າແວງ ຕ້ອງບໍ່ພາດທຣິບ ເຢັ້ຍມຊົມໂຮງບົ່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ຊັນໂຕຣີນີ

ຊັນໂຕຣີນີເປັນເກາະພູເຂົາໄຟ ເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວສຳຄັນໃນຊ່ວງທີ່ຜ່ານມາ ຜູ້ຄົນມັກເດີນທາງຂ້າມເກາະມາເພື່ອດື່ມດ່ຳກັບທັດສະນີຍະພາບທີ່ສວຍງາມຂອງ Caldera ທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບໂລກ ແລະ ເປັນໝາກອະງຸ່ນພື້ນເມືອງທີ່ເປັນຫົວໃຈຫຼັກທີ່ແທ້ຈິງຂອງຈຸດໝາຍປາຍທາງນີ້

ຊັນໂຕຣີນີມີສວນອະງຸ່ນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ ພາຍໃຕ້ການປູກທີ່ຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ໃຊ້ວິທີການເຮັດເຫຼົ້າແວງແບບດັ້ງເດີມ ມີອະງຸ່ນບາງສາຍພັນທີ່ຜະລິດເຫຼົ້າແວງໄດ້ຫຼາຍຊະນິດ ເຊັ່ນ Assyrtiko 80% ຂອງເຫຼົ້າແວງ Athiri ແລະ Aidani ທີ່ໃຫ້ເຫຼົ້າແວງຂາວ ແລະ Mantilaria, Mavrotragano ແລະ Vouddomato ທີ່ໃຫ້ເຫຼົ້າແວງແດງ

ໄຮໄລທ໌ຂອງທຣິບນີ້ຄືອະງຸ່ນພັນ ເອເຈຍນ ຊີມເຫຼົ້າແວງ 15 ປະເພດ ແລະ ສະໄຕທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ເຢັ້ຍມຊົມໂຮງບົ່ມເຫຼົ້າແວງແບບດັ້ງເດີມ 3 ແຫ່ງ ແລະ ພົບປະຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ ຖ້າໄປທ່ຽວເກາະມີໂຄນອສ Mykonos ລິ້ມລົດເຫຼົ້າແວງທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດຂອງມີໂຄນອສ ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກສາຍພັນ Aytgeko, Athiri, Monemvasia, Malagouzia, Agiannitis ແລະ Mandilaria

ເກາະມີໂຄນອສ

ເກາະມີໂຄນອສເປັນຈຸລະພູມິອາກາດໃນພາກພື້ນ (ລົມເໜືອທີ່ແຮງ ແລະ ຂາດນ້ຳ) ແລະ ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະສົມອັນອຸດົມສົມບູນຂອງດິນ (ສານເຄມີທີ່ຕົກຄ້າງຈາກສານເຄມີ) ແລະ ສານກຳຈັດສັດຕູພືດ ແລະ ການເພາະປູກຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນ ອະງຸ່ນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້ຮັບລົດຊາດ ແລະ ຄຸນນະພາບທີ່ເໜືອກວ່າ ພັນອະງຸ່ນທະເລເອເຈຍນດັ້ງເດີມນັ້ນເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງສົມບູນກັບສະພາບອາກາດທີ່ມີຢູ່

ເອເທນສ໌

ອະງຸ່ນພັນທ້ອງຖິ່ນ “Agiorgitiko” ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນເລື່ອງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມພິເສດ ມີອາຍຸຕັ້ງແຕ່ 4.500 ປີກ່ອນຄຣິສຕະສັກກະລາດ ດ້ວຍ “ສະພາບອາກາດຂອງ Nemea ມີລັກສະນະເປັນພື້ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ ແລະ ກຶ່ງຊຸ່ມຊື່ນ ໂດຍມີປະລິມານນ້ຳຝົນສະເລ່ຍປີລະ 700-800 ມມ. ແລະ ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຢູ່ລະຫວ່າງ 16 ເຖິງ 18 ອົງສາເຊ ພື້ນທີ່ມີລັກສະນະເປັນຮ່ອມພູທີ່ມີພູເຂົາອ້ອມຮອບ ແລະ ສະພາບອາກາດຕັ້ງແຕ່ລະດູໜາວທີ່ໜາວເຢັນໄປຈົນເຖິງລະດູຮ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ຄ່ອນຂ້າງແຫ້ງ ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍຢ່າງ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ໃນໄລຍະທາງສັ້ນໆ ພາຍໃນເຂດ PDO Nemea ດິນເປັນດິນໜຽວ ເໝາະແກ່ການເກັບນ້ຳ ແລະ ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ດີ ດິນທີ່ມີອິນຊີ ແລະ ອະນິນຊີ ເຊັ່ນແຄວຊຽມຄາບອເນດ ເປັນຄວາມແຊບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຫຼົ້າແວງລະຫວ່າງສວນອະງຸ່ນ Asopus ແມ່ນ້ຳໃນຕຳນານສ້າງຈຸລະພູມິອາກາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ເຜີຍໃຫ້ເຫັນ Terroir ແຫ່ງ Nemea ທີ່ບໍ່ຄືໃຜ” ໄປລອງລິ້ມລົດເຫຼົ້າແວງກັນເຖາະ

ສົນໃຈທົວເກຣັກເພີ່ມເຕີມ ເຂົ້າມາເບິ່ງລາຍລະອຽດໄດ້ທີ່.................................